团圆中秋，换季进补好时机

不知不觉已经来到金秋9月，许多朋友已经为即将到来的中秋佳节忙碌不已，除了走亲访友，更多的便是通过“吃”来纪念欢度这一重要的传统节日：月饼、鸭子、毛豆等美食料理都是中秋节桌上必不可少的美食佳宴。，而佳节前后也恰恰是气温转凉，酷暑散尽，迎来凉爽秋日的时候，随着季节的转换，气温冷暖交替，更为重要的是，此时正是对饮食滋补进行调整的好时机，从夏季淡补慢慢转向秋季平补，最终将身体调整至冬令进补的最佳状态，接受寒冬的考验，因此初秋时节的饮食烹饪与滋补调理便显得尤为的关键。

夏末秋初的节气秘密

人们常认为9月便是秋季的开始，其实早在两千多年前，古人就已经制定了方便易懂的农耕日历，上面标示了气候温度变化的范围趋势，方便播种耕作，添换衣物，这也就是我们现在所说的24节气。其中将8月22日至9月7日定为“处暑”，7日至23日为“白露”。在处暑时节，虽然已近9月，但仍然常常出现高温天，日夜温差的加大，气温转凉，稍有不慎就容易感冒；真正的秋天则要从白露时节开始，气温与湿度都会大大降低，由于干燥，很多人会感到嗓子发干、皮肤紧绷，即使饮用大量水也难以解渴， 显出“秋燥”特色。面对秋燥，除了保持心里平静，从日常饮食入手也是很好的选择，调节食材的选择和烹饪的方法，这些更能够起到润燥的功能与滋补的效果。

秋季平补，润燥滋养

在中国传统的滋补理念中，“冬令进补”已经是耳熟能详，而 “秋季平补”却少被提及，其实秋季时节的滋补也同样的重要，作为由炎热向寒冷的转变的时节，秋季的料理既需要保留夏季的清淡，也需要将凉拌方法调整为炖煮，是冬季大补之前的关键。在秋季调养中，饮食力求滋润、清淡，要多吃新鲜蔬菜和水果。因此在饮料的选择上当属自己制作鲜榨果蔬汁最为适宜，例如苹果、凤梨、鲜橙、雪梨、山楂都是很好的秋季润燥食材，为了达到更好的滋补养生效果，完整的保留果蔬中的营养，不破坏果肉纤维，建议使用采用飞利浦榨汁机进行果汁制作。其中慢速榨汁机HR 1882的采用慢性压榨技术，能最大程度保留果蔬富含的维生素及其他营养成分，而HR 1876则配有创新的鲜果乐榨汁配件，1000W的马达配上每分钟160转完美设计可完整保留橙粒果肉。

一些不宜在秋季饮食的料理例如辛辣、烧烤、姜制食品需要注意，食后容易上火，加重“秋燥”对人体的危害。在主食的选择上以汤羹、粥类为宜，自然温和，轻盈补益，像山药、萝卜、木耳、银耳等食材对于干燥、易敏感的秋季便是润肺去燥的佳品。制作羹粥类料理通常需要长时间的慢炖细煮，对于温度控制的要求也较高，为了达到更好的烹煮效果，也为了全部保留营养成分，使用飞利浦电饭煲是秋季烹饪的不二选择，其“香糯煮”烹饪技术精确控制淀粉形态变化及吸水率，严格控制烹饪阶段的升温精准度，令米粒的粘度和硬度达到黄金比例。

创新精品课堂，换季滋补菜谱

在8月末中秋前夕， 飞利浦在全新揭幕的北京创新厨房内举办了精品课堂烹饪体验活动，教授中秋换季养生精品菜肴，不仅邀请到了《贝太厨房》杂志主编任芸丽小姐与五星酒店大厨作为嘉宾讲解节气美食，还现场推荐了4款使用飞利浦创新厨电制作的中秋换季养生菜肴：
金秋润燥饮：   使用飞利浦高端榨汁机HR1876制作一杯温润可口的“芭乐凤梨鲜橙汁”给予体质偏寒的消费者秋日润燥体验。该款榨汁机具有优于普通榨汁机的其他功能，高达1000 瓦的强劲马达，2 档速度设置，软硬果蔬随心榨；创新的倒置式滤网果汁榨取系统使其出汁率提高 10%。尤其是独有的精致果粒橙配件，既保留橙子的层层果肉，又能制造出鲜美的纯纯果汁，其比普通果汁多出15%的鲜嫩果肉，为消费者带来口感和营养的双重惊喜。

    老火鸭肉火腿粥：   临近中秋佳节，鸭子总是餐桌上必不可少的美食，一碗热气腾腾，香气宜人的鸭肉火腿粥总是能让人垂涎欲滴，对于体质偏寒的消费者更是起到温润滋补的功效。而看似制作复杂的经典粥品，使用飞利浦智能电饭煲HD4514制作，显得异常便捷，其通过智能芯片精确控制且优化烹饪各阶段中水温和加热时长，严格控制烹饪阶段的升温精准度，令米粒的粘度和硬度达到黄金比例，特别设计的蒸汽留香结构，留住米饭原香原味，制作而成的老火鸭肉火腿粥，香味扑鼻，口感顺滑。

    牛油果雪梨优格：   对于体质偏热性体质的消费者，牛油果与雪梨的组合既补充的营养也起到良好的润燥功效，采用慢性压榨技术的飞利浦慢速榨汁机HR1882在榨取果汁的时候能最大程度保留果蔬富含的维生素及其他营养成分，其强劲马达在榨像雪梨这样硬性水果时也不会卡住，并最大程度保留了每一滴营养，随后再使用飞利浦迷你搅拌机HR2872，轻松便捷的混合牛油果，优格与雪梨汁，特有的随行杯设计更能随时搅拌，随行饮用，时刻补充营养，润肺清燥。

    鲍汁蟹肉海鲜饭：   螃蟹与海鲜是秋季餐桌上的主角，菜单上怎能少了蟹肉海鲜饭，除了鲜美丰盛的食材，米饭的制作也十分重要，使用飞利浦电饭煲HD4514的特色“香糯煮”功能，只需轻按一键，便能精确控制淀粉形态变化及吸水率，令米粒浸润保水，颗颗晶莹。轻松烹制味道鲜美且营养滋补的鲍汁海鲜饭。

五星大厨不仅现场演示制作了四款精品菜肴，同时带领媒体共同烹饪符合自身体质的专属养生料理，理解24节气中华传统烹饪理念，用创新科技帮助消费者更加便捷的制作健康、美味滋补养生菜肴。大家在亲身体验了美食制作的全过程，对飞利浦厨房电器产品赞不绝口。

通过饮食来进行滋补是中国传统的养生方式，而秋季的到来也是大家平补养生的良好时机，通过飞利浦创新厨电的帮助，用便捷健康的方式烹饪多种美味，将在与家人欢度佳节的同时，享用滋补美食。