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美的电磁炉打动中国烹饪协会火锅委员会

时间:2015-11-20 16:16:58 来源:万维家电网【其他】 作者:李子美
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    古人云:围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。火锅在中国已有上千年的历史,从北方的边塞,到南方的酒馆,都少不了火锅的身影。有史料记载,乾隆皇帝曾经在乾清宫宴请来自全国的60岁以上者3000余人,当时的主菜就是火锅。

    对于现代人来说,火锅更是地道的“硬货”,无论是亲朋相聚,还是宴席庆典,一桌暖暖的火锅绝对是饱腹又暖心。然而随着生活节奏加快,如今人们围坐一堂涮锅的情景却越来越少,在社会工业化和快餐文化的影响下,炭火与铜锅似乎都成为了往昔的记忆。

    11月16日,“中国烹饪协会火锅委员会成立十周年庆典暨2015第十届中国火锅产业大会”在京举行,一群热爱火锅的人相聚一堂,共同为传承中华美食、弘扬火锅文化献计献策。会上,主办方还特别表彰了2015年对中国火锅产业具有杰出贡献的企业团体,其中美的电磁炉以现代科技激活传统美食,为中国家庭重拾火锅新味道,被业内人士一致评选为“中国火锅产业十年——中国火锅金牌服务商”。

美的电磁炉打动中国烹饪协会火锅委员会

    舌尖上的美味  餐桌上的情怀

    对于中国人而言,沸腾的火锅不仅意味着美食,而且还代表着人与人之间的凝聚力、向心力,只不过受制于传统铜锅的繁琐和费时,很多人转而采取电磁炉涮锅这一“权宜之计”。来自AC尼尔森调研报告显示,在中国100户家庭中,有79户拥有电磁炉,而这部分电磁炉用户中,有54%经常使用电磁炉涮锅,这也意味着,中国家庭接近半数都在使用电磁炉涮火锅。

    然而在使用过程中,电磁炉涮锅的弊端也逐渐暴露出来:例如火锅功能不专业,用起来不智能;汤锅太小,且质量差;配件需额外购买;加热过于集中,易糊底;功能单一,功率调节不如人意;火力时大时小,无法预测等等。显然,这样的“火锅”有名无实,有人戏称其为“开水煮肉”,用一位网友的话来说:涮的不是火锅,只是气氛而已。

    传承饮食文化  重拾火锅“味道”

    面对传统火锅“后继无人”的尴尬局面,一款“为火锅而生”的火锅电磁炉应用而来。据介绍,美的RH2133电磁炉是全球首款火锅专用电磁炉,它的创新之处在于首次开启了“普通火锅模式”与“达人火锅模式”,爆料、涮、煮、烫、保温等均可适用。

    据美的电磁炉相关负责人介绍,他们在此前市场调研中发现,现代人对于火锅的需求主要集中在三方面,即美味、健康、便捷。基于此,美的RH2133火锅专用电磁炉搭载了滑控火力调节系统,微火、中火、大火便捷火力操控,其中普通模式默认1600W功率持续加热,达人火锅模式默认2100W功率持续加热,均可手动调节任意功率。如此一来,不仅保证了食材受热均匀,而且充分锁住口感与美味。

    值得一提的是,美的RH2133火锅专用电磁炉还充分融合传统火锅的精致与现代电磁炉的便捷。与传统铜锅相比,美的RH2133火锅专用电磁炉拥有超薄“身材”、一体化底座,兼具时尚外观与优秀性能,且易清洁、易收纳;而与普通电磁炉相比,其独特的汤锅与料桶可分离式设计,可以更好地隔料隔渣,而配套的专利挂篮、符合人体工程学的汤勺漏勺以及原木筷、精铸铁锅,则原汁原味地重现了传统火锅的“精气神”。

美的电磁炉打动中国烹饪协会火锅委员会

    品质铸就经典  美的荣获金牌服务商

    正是凭借对传统火锅的传承以及对普通电磁炉的超越,美的RH2133火锅专用电磁炉问世以来就赢得了市场与口碑的双丰收。在“中国烹饪协会火锅委员会成立十周年庆典暨2015第十届中国火锅产业大会”上,与会专家还特别授予美的电磁炉“中国火锅产业十年——中国火锅金牌服务商”称号。

    据主办方介绍,进行中国火锅产业十年大奖评选,打造年度中国火锅产业十大品牌权威榜单,旨在树立行业标杆,增强中国火锅在国内外的影响力,同时引领和推动全国火锅产业健康持续发展,探索和实现火锅产业未来十年新格局。在此背景下,上榜品牌无不是各领域“领跑者”和对火锅产业具有突出贡献者。 

    业内人士指出,美的电磁炉将现代科技与传统饮食文化巧妙融合,凭借其健康、便捷、安全等特点,不仅赢得了消费者的青睐,而且还成功开创了新的产品品类,在家电市场日趋差异化、细分化、个性化的今天,美的电磁炉对用户需求的精确把握显然值得其它企业借鉴。


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空净360(微信号:kqjh360)

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