破壁机好在哪？什么破壁机好用？

如果厨房的电器里只可以保留一件，你会选什么？我选破壁机。在笔者看来，破壁机堪称厨电界的“万金油”，冷热料理都能hold住，做出来的食物营养价值还很高。如果你还不熟悉破壁机，就跟笔者一起来了解一下“破壁机好在哪”吧。

先说说“破壁机”这个名字，“破壁”指的是这种机器能完全打破食物的细胞壁，使得营养吸收更充分。但其实我们嚼碎食物也就是在“破壁”了，并不是只有“破壁机”才能做到这一点，不过，破壁机能将“破壁”做得更好，彻底释放食物中的营养成分,经深度破壁后的食物营养价值相对较高。

除了“破壁”这一特点，破壁机相较于功能单一的豆浆机、榨汁机、原汁机，它在料理上的功能更为齐全，这也使得破壁机面世后受到越来越多消费者的欢迎。破壁机是集加热与搅打功能于一身的料理机，除了可以榨汁、搅打食材，还可以煮热食，如鱼汤、豆浆、婴儿粥等等。

想必看到这里，大家已经对“破壁机好在哪”有了一定了解，可能有些朋友还准备买一台破壁机回家用呢。那么，什么破壁机好用？且随笔者一起来看看选购破壁机时需要注意些什么吧。

1.看电机和刀头

破壁机要实现搅打破壁的效果，其电机和刀头很重要，电机马力大能实现高速搅打，配合锋利刀片将食材充分粉碎。据了解，美的BL1206A钢铁侠破壁机在核心硬件上较市面上许多破壁机更有优势。该款破壁机采用全铜线大功率电机驱动，；刀片则是由德国克努伯钢材制成，4组8叶刀形成向下的搅拌涡流，深度研磨破壁，食材更为细腻。

2.看搅拌杯

破壁机的搅拌杯也是很重要的，破壁机在运行时，搅拌杯内的食材会对杯壁产生冲击，所以搅拌杯的抗冲击能力也会影响搅拌杯的使用寿命。比如美的BL1206A钢铁侠破壁机创新行业设计，采用冷热双杯的配置，其冷杯采用的是美国伊士曼的Tritan材质；热杯采用的是高硼硅玻璃杯，同时还添加了五层复合层，防止冲击刮花，缓解冷热冲击。

3.看防溢功能

破壁机好不好用，破壁机的防溢功能也有着举足轻重的影响。美的BL1206A钢铁侠破壁机破壁机运用了焖香防溢技术，微压熬煮让食材更快熟透，内置的防溢探头和分段加热程序都可以有效防止食物沸腾后外溢。

破壁机的出现满足了人们对于料理的多种需求，也让做美味料理变得更加简便。如果你也对破壁机感兴趣，不妨入手一台好用的破壁机吧！