厨房小菜鸟，你需要一口苏泊尔珐琅电炖锅

没有任何厨艺的小菜鸟，想要自己做一顿美食十分艰难。即使网上有各种菜谱软件，但在实际中，想要制作出好味道的饭菜也十分困难。最近，苏泊尔出了一款神奇的厨房伴侣——苏泊尔珐琅电炖锅，有了它，烹饪美味变得更加简单，跃升厨神，简单至极。

苏泊尔的这款珐琅电炖锅，它是将普通明火上使用的珐琅锅，通过搭配外部发热与控制组件，实现智能免看管，从而实现对传统珐琅锅的一次革命升级，不仅能更好地发挥出珐琅锅的烹饪性能，还能让整个烹饪过程更为省时、省力、省心。

苏泊尔珐琅电炖锅是在铸铁锅胆的外表面，高温烧结一层或多层珐琅瓷釉。珐琅瓷釉主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。珐琅瓷釉防锈、抗酸碱能力强，能抵抗各种液体的侵蚀，所以在烹饪食物的过程中，不至于在锅具表面形成氧化层，也不会和食材发生化学反应，从而能保持食材的原汁原味。

这只看似神器的珐琅电炖锅是如何让菜鸟变厨神的呢？

首先，苏泊尔珐琅电炖锅内部铸铁，导热快速而均匀。其锅身的平均厚度一般在3.5MM，锅底厚度一般为5MM。正是因为锅身的厚重，它的锅胆一旦热起来以后，就能保持一个稳定的热度，并且用小火就能长久维持这种状态。

其次，它上盖厚重，密封性佳，不跑水不跑味，能原汁炖原味。为增加上盖的密封与锁水性能，它的上盖采用下沉式凹面设计，并在上盖增加了一圈全贴合的金属包边，形成微压锁水，以让烹饪过程中所产生的蒸汽，能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。

苏泊尔珐琅电炖锅很擅长凸显食物本身的味道，能让食材鲜嫩而又多汁，它特别适合需要长时间红烧焖炖的菜肴，营养又入味。也适用于干焗、盐焗、煎烤、炖煮、火锅等各式中西菜肴。加之独特的雨滴铸铁重盖，搭配花洒式内凸点可以凝气成水，从而能保持肉质的鲜美，菜肴的原汁原味。

最近流行的无水烹饪，苏泊尔珐琅电炖锅也非常擅长。其实，无水烹饪对锅具要求很高，需要锅底很厚，且传热均匀。而无水烹饪不加水或者只加少量的水、少量的调味料，这样可以保留食材更多的营养和原味。所以，无水烹饪也被称为21世纪最健康、最节能的烹饪方式（代表菜肴有20分钟无水白切鸡，原味时蔬等）。

神奇的厨房伴侣，从此告别手忙脚乱，让你轻轻松松化身大厨，尽享美好生活。