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澳柯玛冷柜新品亮相2018 SINOCES,助力高端食材保鲜

.2018-07-19 .作者:企业动态 .编辑:文嘉伟
导语:2018 SINOCES,澳柯玛零结霜冷柜等新品的再次盛装亮相

近年来,移动互联网的快速普及,推动着生鲜电商的发展壮大,以三文鱼、金枪鱼、神户牛肉等为代表的高端食材也更多地走向消费者餐桌。在2017“双十一”电商狂欢节中,以天猫和京东为首的电商平台,短短4个小时内,就卖出加拿大北极甜虾超过270万只,阿根廷红虾超过160万只,马来西亚黑虎虾26万只……数据显示,青岛空港口岸2017年以来共进境包括大西洋鲑鱼、鰤鱼、蓝鳍金枪鱼等高端冰鲜水产品66批次,总重量为43吨,货值近50万美元,分别是去年同期的800倍和400倍,高端食材呈现了爆发式的增长。

然而与当前高端食材火爆增长不相适应的是当前家用冰箱、冷柜等功能的滞后。高端食材的冷藏保存,首先需要更低的温度,目前传统家用冷柜基本最低只能在零下25℃左右;其次,高端食材需要更精准的温度控制,目前冰箱、冷柜大多只能在1℃左右变化浮动;最后,高端食材需要更安全更清洁的储存环境,以冷柜为例,大多都存在结霜现象,易滋生细菌、串味,造成食材养分流失。

2018SINOCES,澳柯玛零结霜冷柜、-40℃深冷速冻的智酷冷柜等新品的再次盛装亮相,给爱吃海鲜、追求高品质生活的岛城人民带来了福音。

澳柯玛冷柜新品亮相2018 SINOCES,助力高端食材保鲜

澳柯玛推出的行业首款-40℃深冷速冻的智酷冷柜,它采用行业领先的深冷速冻及精准温控功能,最低可至-40℃,食材内的水分可在最短的时间内通过最大冰晶生成带,避免了冰晶刺破细胞造成了养分流失,最大限度保存了食材营养,与普通冷柜相比,保质期限延长两倍以上,这款冷柜的诞生也标志着家用冷柜低温保鲜时代的真正到来。

澳柯玛零结霜的艾利特无霜冷柜,完美解决了困扰冷柜行业多年的冷柜结霜世纪难题,宣告冷柜“无霜时代”的真正到来。它首创多维立体送风、回风系统,通过涡流变频风机,在箱体内部形成了多维立体风冷循环,360°无死角,将柜内水分及时带出箱外,冷柜全无霜运转。出风口上中下三层布置,冷气分布更均匀,温度均匀性较传统冷柜提升3倍,避免了因温度波动大造成的食材水分流失,保障了食材鲜度。 针对外部空气进入造成的遇冷凝结问题,澳柯玛创新了“风幕锁冷”技术,冷风在冷柜顶部形成强劲风幕,有效阻隔外部空气的进入。对于冷柜内部食材无序堆放造成的回风处堵塞、内部空气流动受阻等问题,澳柯玛研发人员给冷柜专门设计了复合风道篮筐,保障了箱内冷气循环畅通无阻。

澳柯玛冷柜新品亮相2018 SINOCES,助力高端食材保鲜

在精确控温方面,艾利特风冷无霜系列冷柜、-40℃智酷系列冷柜,都搭载了精确温控技术,温度精控至0.1℃,柜内温度变化保持在±0.1℃误差,温度稳定性较传统冷柜提高了三倍,给三文鱼等高端食材保鲜提供了更加精准的温度控制,给用户带来了更多意外惊喜,成为家庭生活的好帮手。