因时而食怎么吃？答案就在这份冬日暖心食谱

随着小雪节气的到来，严冬的气息越来越浓厚，御寒保暖、进补养生成为近期大家挂在嘴边的谈资。中国人讲究因时而食——小雪吃腊肉、大雪喝粥、冬至喝鸡汤。今天，小编就借着冬季节气的饮食习俗，为大家奉上一份冬日暖心食谱，让它陪你度过一整个温暖的冬天。

小雪：腊肉煲仔饭

“冬腊风腌，蓄以御冬”，腊肉煲仔饭是小雪节气的不二之选。煲仔饭是源于广东地区的美食，其特点在于菜、肉、米饭在同一锅内蒸熟，素菜清爽、肉菜有嚼劲、米饭颗粒分明，锅巴香脆。

制作煲仔饭，先将一人份的大米放入锅中加水，大火煮开；盖上盖子后小火焖煮10分钟。依次放入腊肉、腊肠、焯熟的青菜焖煮5分钟。酱料可以根据个人喜好放入生抽、老抽、蚝油、白糖等调味。切记！一定要注意焖煮时间和火候，锅巴香脆不粘锅可是煲仔饭必备的美妙之处。

大雪：紫薯糙米粥

紫薯因其GI（血糖生成指数）低的优势成为养生爱好者的“宠儿”，紫薯加上糙米熬粥温润养胃，老少皆宜。在没有暖气的南方，喝一碗紫薯糙米粥健康养生又温暖，让你告别“取暖靠抖”式过冬。

紫薯糙米粥以紫薯和糙米为主要原料，可以根据个人喜好适当加入银耳、红枣、枸杞等进补食材，将原材料放入锅中加足量的水焖煮20分钟即可。

冬至：板栗菌菇鸡汤

冬至的那碗鸡汤绝对是年度治愈美食榜上的前三名。鸡汤健脾胃，滋润防燥，且口感醇厚鲜美。冬季喝鸡汤营养又驱寒，可以说是身体和精神的双重享受。

板栗菌菇鸡汤，原材料为半只鸡、香菇、板栗、葱白、姜、枸杞和八角。提前处理好鸡肉，和其它原材料一起放入锅中，大火煮开后转小火慢炖，时长为2小时左右。出锅后加入适量的盐和白胡椒粉调味。

“自己做饭本就麻烦，熬粥、煲汤、焖饭这得买多少个锅碗瓢盆啊？还要掌握时间火候，这份食谱对我们这种惫懒的‘手残星人’很不友好！”小编仿佛看到了屏幕上显示出这样的“弹幕”。

别着急，小编还有一件压箱底的冬日好物要推荐，有了它，不论是程序复杂的煲仔饭还是食材丰富的杂粮粥、滋补鸡汤全都能靠它轻松搞定，它就是针对三种米种、设有三种口感、11种烹饪功能的大松百香煲GDCF-4009C。有了它，别说是以上三种食谱了，就连蒸菜、做蛋糕都是小case！

（图为大松百香煲的11种功能）

不过要说这大松百香煲的“看家本领”，那必须是做煲仔饭啊！它采用了赤焰釜，耐高温且设有三层耐磨耐刮的陶瓷涂层，让锅巴烤炙温度高达180°，保证了锅巴黄金香脆不会焦黑，能够蒸出“饭香锅巴脆”的地道广式煲仔饭。此外，大松百香煲内置精准控温系统，可以精准的控制火候和时间，完美解决了煲仔饭火候难以掌控的“新手bug”。既然连难度系数这么高的煲仔饭都能解决，那么紫薯粥和鸡汤的时间火候交给大松百香煲当然也不在话下！